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在我國(guó)的傳統(tǒng)美食中，仙草蜜以其獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，深受人們的喜愛。仙草蜜是由仙草和蜂蜜相結(jié)合制成的一種甜品，既保留了仙草的清涼口感，又增添了蜂蜜的香甜滋味。下面，就讓我們一起走進(jìn)仙草蜜的制作過程，了解其全貌。

一、準(zhǔn)備材料

1.仙草：新鮮仙草500克

2.蜂蜜：適量

3.紅糖：適量

4.水果：根據(jù)個(gè)人口味，可添加蘋果、菠蘿、葡萄等

5.檸檬：1個(gè)

6.糖桂花：適量（可選）

二、制作步驟

1.準(zhǔn)備仙草：將新鮮仙草洗凈，切成小段，放入沸水中焯水，焯水時(shí)間約為5分鐘。焯水過程中，可加入少量紅糖，使仙草更加甘甜。

2.瀝水：將焯水后的仙草撈出，放入冷水中浸泡，待其冷卻。

3.燉制仙草：將浸泡好的仙草放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮。燉煮過程中，可根據(jù)個(gè)人口味加入適量的紅糖，使仙草更加香甜。

4.煮沸：待仙草燉煮至湯汁濃稠，呈糊狀時(shí)，關(guān)火。仙草已經(jīng)燉煮完成。

5.調(diào)味：將燉煮好的仙草糊倒入碗中，加入適量的蜂蜜，攪拌均勻。蜂蜜的量可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

6.準(zhǔn)備水果：將水果洗凈，切成小塊。檸檬洗凈，切成薄片。

7.混合：將燉煮好的仙草糊、蜂蜜和水果放入攪拌機(jī)中，加入檸檬片和糖桂花（可選），攪拌均勻。

8.分裝：將攪拌好的仙草蜜倒入容器中，放入冰箱冷藏，待其凝固后即可食用。

三、注意事項(xiàng)

1.焯水時(shí)，加入少量紅糖可以使仙草更加甘甜。

2.燉煮仙草時(shí)，要小火慢燉，以免燒糊。

3.加入蜂蜜的量可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，喜歡甜味的可以多加一些。

4.添加水果時(shí)，可根據(jù)個(gè)人喜好選擇。

5.如有條件，可加入糖桂花，增加仙草蜜的香氣。